| المقادير | ||
| 1 كيلو لحم أو فراخ شرائح رقيقة | ||
| 2 كوب صغير زبادي | ||
| 1/4 كوب خل | ||
| 3 بصلات مفرومة شرائح | ||
| ملح، فلفل | ||
| 5 أسنان ثوم مفروم | ||
| بهارات حسب الرغبة | ||
| زبدة | ||
| سمنة | ||
| 1/4 كوب طحينة | ||
|
 | ||
| الطريقة | ||
| .1 نضرب الزبادي جيداً ويضاف إليه الطحينة والخل ثم نضع الملح والثوم والبهارات ونقلبهم جيداً. | ||
| .2 نضيف اللحم أو الفراخ إلى الخليط السابق ونتركه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. | ||
| .3 نضعه في صينية على النار لما يتشرب الخليط ثم نضعه في الفرن حتى يحمر وجهه وبالهناء والشفاء. | ||
| | ||
الصل نضعه فين
ردحذف