الخميس، 24 سبتمبر، 2009

حلو اليوم




الكريم كراميل بالصور "خطوة خطوة"


المقادير
@@@@@

علبة حليب محلى ( اي نوع )
علبة حليب
8 بيضات
ملعقة ونصف فانيليا
12/ نصف كوب سكر

الطريقة

@@@@@
نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في طبق





نضبف اليه الحليب المحلى وحليب الشاي والفانيليا ونخفق



يترك الخليط على جنب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل









نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل أن يجمد



ممكن تخليه يبرد بالثلاجة او حتى بره المهم ماتحطيش الخليط على الكراميل وهو سخن علشان حيدوبو
مع بعض ويبقي شكله مش حلو



نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في حلة اكبر




ونضع قليل من الماء في وعاء ونضع بداخله القالب والحلة ثم ندخالهما الفرن





يترك بعد اخراجه من الفرن ليبرد بعدها نفصل الكريم كراميل عن القالب
بتمرير السكين على الاطراف ليسهل قلب الكريم كراميل في طبق التقديم





وده الشكل النهائي للطبق




وبالهنــــــــــــــــا والشفـــــــــــا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق