شمس الحياة: طبق اليوم : أصابع البطاطس المشوية

الخميس، ١٥ أكتوبر ٢٠٠٩

* المقادير:

- 3 حبة كبيرة بطاطس.

- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- 4/1 ملعقة صغيرة شطة.

- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.

- 4/1 كوب زيت زيتون.

* الطريقة:

- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.

- لا تقشري البطاطس، اغسليها جيداً باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وجففيها.

- قطعي البطاطس طولياً إلى نصفين ثم اقطعي كل نصف إلى أربعة أصابع.

- ضعي البطاطس في الصينية.

- في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، برش الليمون وزيت الزيتون، قلبي ليختلط.

- وزعي خليط البهارات على البطاطس، قلبي أصابع البطاطس مع بعضها لتتغطى كلها بالبهارات.

- رتبي أصابع البطاطس بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل. لا تغطي الصينية.

- ادخلي الفرن 25 – 20 دقيقة إلى أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومحمصة. قدميها ساخنة.

شمس الحياة